El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas (la versión cubana generalmente es con maní). A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione. Esta pasta luego se amasa y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular o torta.
A la cobertura le puedes agregar chocolate si deseas.
A pesar de ser un dulce navideño típico de España, la cultura cubana los ha aceptado muy bien y cuenta con una gran popularidad.
Este domingo es una ocasión especial para agasajar a mamá con un dulce casero hecho por nosotros mismo. Y aunque para algunos el maní está un poco difícil de conseguir en estos momentos, lo puedes hacer de almendras, las que puedes encontrar en un patio de muchas casas en Cuba.
