Explorando un coloso

A Empresa Avícola de Pinar del Río, una de las estructuras más grandes en la provincia, goza hoy de muy buena salud al tener, entre otros indicadores, más de cuatro millones de huevos por encima del plan de encargo estatal de acuerdo con sus especialistas.

Este complejo presenta unidades empresariales de base (UEB) en los 11 municipios de Vueltabajo. No obstante, las enclavadas dentro de Consolación del Sur revisten una mayor importancia debido a que dicho territorio es el único en la provincia que dispone de todas las estructuras productivas del Combinado Avícola Nacional (CAN).

En este sentido, Consolación presenta un gran movimiento que se genera desde la incubación hasta los animales de remplazo y las posteriores ponedoras que hacen llegar ese alimento básico del cubano, el huevo, hasta nuestras mesas. Todo este entramado convierte al municipio en un coloso dentro del Combinado Avícola Provincial, por lo que Guerrillero decidió visitar varios de sus centros para conocer un poco más sobre la actividad.

INICIO DE UN CICLO

Una de las estructuras más galardonadas del municipio, la "Águedo Morales Reyna" número uno se enfrasca hoy en numerosas tareas.

Al llegar a la “Águedo Morales Reyna” número uno, una de las estructuras más galardonadas dentro del municipio y encargada de varios programas, su director, Julio Morales Hidalgo, explicó que el principal encargo del lugar es garantizar los huevos fértiles para la incubación.

“Para decirlo de forma más sencilla, nuestros operarios son los que deben asegurar las pollitas de remplazo, esas que en el futuro serán las llamadas ponedoras de los huevos con destino comercial.

“Hasta la fecha sobrecumplimos el plan de huevos a incubar con un rendimiento de más del 85 por ciento, así como la viabilidad que anteriormente se incumplía en el caso de los reproductores ligeros”, aclaró el directivo.

Actualmente dentro de las ocho naves divididas en 16 cuartones de la UEB, coexisten 35 800 hembras y 3 026 machos, una cifra nada despreciable si se tiene en cuenta que la entidad logra hoy incorporar más del 96 por ciento de los animales que allí se inician, además del 97,3 por ciento de viabilidad.

“Muy importante es el cumplimiento del plan anual. En este 2018 poseemos un pacto de 4 629 000 huevos, cifra que hoy ya tenemos acotada. Esto se debe al trabajo duro al esfuerzo diario de los obreros, y al círculo activo de aniristas que últimamente han tomado de la mano las principales problemáticas de la UEB”, aclaró.

ÚNICA DE SU TIPO

Por su parte, Francisco Noroña Chamizo, director de la planta DESA 2, encargada de producir pollitas de un día de edad como remplazo para ponedoras, refirió que hasta la fecha se cumplen los propósitos de la unidad.

“Hoy el encargo estatal está al 104 por ciento del acumulado con cierre de julio. Para este año tenemos un plan: la incubación de 4 300 000 huevos, que sin duda esperamos superar, y también obtener cerca de 1 600 000 pollitas para que al final de esta cadena la población reciba huevos de calidad.

“En este territorio existen dos plantas de incubación, una de ellas para la producción de pollitos rústicos, y la nuestra que es la única de su tipo en la provincia. Esta planta es de extrema importancia, pues aparte de lograr todo el remplazo que necesita Pinar del Río, destina parte del trabajo a otros territorios como Matanzas, Artemisa y Mayabeque”, argumentó.

Consolación cuenta con otras dos granjas ponedoras, incubadoras y otras de inicio y de desarrollo.

Noroña Chamizo comentó que realizan una inversión en la granja 28 de Enero del municipio, en la que se construirán en un proyecto a largo plazo entre cuatro y cinco naves con una capacidad de alrededor de 100 000 ponedoras cada una.

Al final del recorrido, en la UEB DESA 3, José Antonio Gámez Moreno, director de la misma, mencionó con orgullo que en su unidad el peso de los animales se comporta al 102 por ciento.

“Nos dedicamos a la crianza del remplazo de las gallinas ponedoras en batería por ciclos. Las recibimos con 56 días y las entregamos a los 112. Nosotros cumplimos planes por ciclos de entre tres y cuatro meses, o sea, de la cantidad de animales que recibimos debemos entregar el 92 por ciento de los mismos. Realizamos aproximadamente cuatro crianzas al año, y en el caso del presente el plan es de 318 000 a recibir y 292 000 a entregar.

“Por cada crianza en las 10 naves en funcionamiento tenemos más de 100 000 animales recibidos para entregar ese 92 por ciento de rendimiento del que hablábamos, cifra que en un futuro esperamos sea superior, pues para eso trabajamos”, concluyó.

Sin duda, tras el recorrido se pudo constatar que Consolación del Sur posee todas las condiciones, especialistas y recursos necesarios para continuar siendo una potencia dentro de la industria avícola nacional, una esfera que según los entrevistados y otros especialistas deberá mejorar considerablemente en los próximos años.