Tres propósitos, un fin

Margarita tiene siete días de nacida, fue separada de su madre, permanece en la cuna donde a pesar del reducido espacio logra moverse con soltura y hasta virarse completamente, aprende rápido y ya bebe leche por sí sola del comedero. Esta hermosa ternerita es uno de los últimos 10 ejemplares llegados al centro de recría 246 de la unidad empresarial de base (UEB) Loma de Candelaria, perteneciente a la empresa genética pecuaria Camilo Cienfuegos del municipio Consolación del Sur.

POR UN BIEN MAYOR Aunque sobran los ejemplos en la naturaleza de especies que deben valerse por sí solas desde el nacimiento, como madre, cuestiono la separación temprana de Margarita, pero David Soto Martínez, jefe de la unidad antes mencionada, con la autoridad que le conceden sus 53 años dedicados a la ganadería y 34 a la cría de terneros, explica que el remplazante lácteo que le ofrecen, combinado con el pienso y posteriormente el forraje, le garantiza un mejor desarrollo y salud a la criatura. Otra razón la ofrece Denis Sixto Rodríguez, especialista en actividades pecuarias y veterinarias de la Empresa, quien asegura que en el mercado internacional el precio de la tonelada de leche en polvo duplica el del suplemento que emplean y con este método pueden aprovechar el ordeño completo de la vaca. Y si en un momento han necesitado hacerlo es ahora, porque sus entregas a la industria tienen un déficit de 44 500 litros, con respecto a los 2 186 500 planificados hasta la fecha. De ese incumplimiento –dado por un alto nivel de infestación de garrapatas que presentaron en el primer trimestre– no esperan recuperarse en el transcurso del año. Los insectos mostraron resistencia al producto que utilizaban para combatirlos y en tanto dispusieron de otro las pérdidas fueron notables: tuvieron 235 abortos y otras 338 debieron sacrificarlas por el deteriorado estado físico, para un total de 573 gestaciones malogradas. Combinar el forraje con el pienso y otros suplementos proteicos es esencial para que las gestantes mantengan un buen estado físico, paran terneros saludables y ofrezcan altos rendimientos / Foto: Pedro ParedesA ello se añade el periodo de sequía y la presencia de la fasciola hepática, un parásito que también incide negativamente sobre el estado general de la masa, porque entre los efectos se incluyen reducción en la ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y producción láctea, más el desecho de los hígados afectados. Y según nos informó Manuel Pagarizabal Valdés, director general de la “Camilo Cienfuegos”, tampoco han recibido de Labiofam el medicamento para el tratamiento. Reconoce que cumplir con los 4 000 000 de litros de leche previstos será casi imposible: el promedio por vaca debería estar en 6,2 y en la actualidad solo alcanzan el 5,4. MÁS QUE LECHE En la empresa cuentan con 10 proyectos genéticos, ocho dedicados al ganado vacuno, uno al ovino y otro al caprino, que deben asegurar sementales para la inseminación artificial y para la monta directa al sector campesino. De los primeros ya promovieron 11, de los 14 pactados, en tanto han realizado la venta de 150 a cooperativistas. Hay que significar que como parte de la separación de funciones y res-tructuración efectuada por el Ministerio de la Agricultura, en estos momentos funcionan totalmente como una entidad estatal, con siete UEB, en las cuales están distribuidos 1 355 trabajadores y se encuentran activas 37 de sus 42 vaquerías. Tienen un centro, El Toril, al cual llevan los terneros que por sus antecedentes genéticos poseen el potencial para sementales, son atendidos con esmero y se sigue cuidadosamente su evolución. Una vez que están listos se presentan los expedientes a la dirección nacional, y si los especialistas lo avalan es que son promovidos para su empleo en la inseminación artificial. Luis Alberto González, director de desarrollo técnico, comenta que al cierre de julio contabilizaron 16 538 cabezas, 12 380 son hembras y 5 705 están en reproducción. El mayor volumen pertenece a la raza Siboney, productora de leche, además fomentan los Santa Gertrudis, Charol, Jersey, Chacuba, Criolla y Cebú. También figura entre su encargo la obtención de carne tanto para entregas a la Empresa Cárnica como para procesamiento en la industria que posee la empresa, y donde hay una amplia gama de elaboraciones de embutidos, jamones, pastas y masas. Este indicador sí está sobrecumplido hasta la fecha, pues de 275 toneladas planificadas ya entregaron 281, y no hay dificultades para antes de fin de año llegar a las 489 pactadas con la Cárnica, ni a las 348 para la empacadora.

La disponibilidad de agua caliente asegura la adecuada higienización de las áreas de ordeño y la preparación del remplazante lácteo en el centro de cría / Foto: Pedro Paredes ENTRE RETOS, SUEÑOS Y DIFICULTADES El empleo de la energía renovable tanto para la electrificación de cercas, como en calentadores es una experiencia antigua que buscan ampliar y llevar a planos superiores no solo mediante los paneles solares, sino también los biodigestores. La siembra de pastos proteicos como la moringa, moreira y titonia es una estrategia ya en ejecución, y aprovechan las zonas cercanas a las vaquerías para ello, porque entre las dificultades que enfrentan está la poca mecanización de que dispone el sector: el corte y acarreo lo realizan de manera manual, con el consiguiente esfuerzo humano. La recuperación de la infraestructura, el mejoramiento de las casas adjuntas a las vaquerías, para garantizar que un trabajador permanezca siempre cerca de la masa en caso de que precise atención, son otras direcciones en las cuales ya hay resultados palpables, así como en el acuartonamiento del ganado para el pastoreo y hacer un mejor aprovechamiento del pasto. Lamentan carecer de los medios para conservar el alimento y tener mayor disponibilidad en el periodo de sequía. Sin embargo, el mayor reto está en lograr no solo el crecimiento y aumento de peso, sino la maduración del sistema reproductivo del animal, porque cuando lo ideal es que a los 34 meses de vida tenga el primer parto, hoy lo están logrando a los 50, pero ya realizan estudios en función de mejorar este indicador que está asociado con la calidad de la nutrición. GELECA O 3x1 La empresa genética pecuaria Camilo Cienfuegos tiene como identidad el emblema Geleca: genética, leche y carne, tres propósitos, un fin; pero hace falta mucho más que convicción y voluntad para lograrlo, aunque la tenencia de estos les insufla fuerzas para enfrentar las dificultades y continuar como un centro de referencia a nivel nacional. Dentro de los trabajadores agropecuarios, los ganaderos merecen un reconocimiento especial por ser una faena diaria, ajena a campañas y periodos de calma, días festivos u otras pausas, pero para alcanzar los resultados que requiere la economía del país también es preciso un respaldo material, que incluye maquinaria, fertilización de los suelos para pastos y medicamentos, por solo citar algunos ejemplos. El futuro de Margarita no solo depende de sus cuidadores y ese es un tema sobre el cual volveremos en futuras ediciones.