De la semilla al fruto y viceversa

La obtención de semillas de alta calidad es una prioridad para el Ministerio de la Agricultura, por su impacto en la reducción de importaciones y como pilar para conseguir la deseada soberanía alimentaria.

Son muchos los ciclos a puede aplicarse la interrogante de quién llegó primero, la más conocida es la de la gallina y el huevo, pero en este caso la duda estriba entre la semilla y el fruto. En la simiente se esconde la vida, sosegada aguarda llegar a la tierra, para silenciosamente enraizarse y luego erguirse sobre la superficie, despunta mostrando de a poco sus encantos hasta que acrisola belleza, sabor y aroma en el fruto. Para que el ciclo se repita una y otra vez, sin perder ni un ápice de esplendor, se precisan manos avizoras, función de la Empresa Productora y Comercializadora de Semillas, la cual cuenta con una unidad empresarial de base (UEB) en la provincia Pinar del Río. DESDE EL SURCO Ante la demanda siempre creciente de alimentos, la agricultura tiene el reto de obtener mayores rendimientos sobre la misma superficie, el empleo de novedosas tecnologías es uno de los métodos para alcanzar tal fin, pero sin duda es el cuidado, preservación y mejoramiento de la simiente una de las prioridades.

La planta de beneficio de granos está en funcionamiento gracias al trabajo de los innovadores. / Foto: Pedro Paredes Hernández Jorge Luis Díaz Hernández, director de la UEB Semillas Pinar del Río, resalta que lo primero es un grupo de productores élites que aseguren en el campo el tratamiento adecuado a cada cultivo para evitar contaminación u otros daños que repercutan en la calidad genética, cuentan además con la Bio-fábrica, dos plantas, para beneficio de granos y procesamiento de frutos carnosos respectivamente, una finca provincial y la brigada de aseguramiento.

“Tenemos que estar conscientes de la responsabilidad que pone el país en nuestras manos al encargarnos replicar estas variedades, hay que hacerlo bien, la Empresa es muy seria con sus contratos y también representa un beneficio económico para el campesino”

asegura Roberto Barrabé González socio de la cooperativa e créditos y servicios (CCS) Pascual Martí y quien lleva más de una década como productor de semilla. Otras ventajas las resalta Narciso Alfonso Cardentey, integrante de la CCS Raúl Maqueira: “No es lo mismo sembrar la semilla que uno guarda en un rancho, que la que ellos venden, tiene más calidad, mayor índice de germinación y yo no solo tengo contrato para entregar, sino que he convencido a unos cuántos de que compren, y los resultados se ven en los rendimientos”. Ambos reconocen el apoyo de la empresa de Semillas en la facilitación para adquirir recursos, un ejemplo es el sistema de riego enrollador, que humaniza su trabajo, permiten hacer un uso racional del agua e impacta sobre los volúmenes finales a cosechar y por ende en la economía familiar. La disciplina tecnológica es un elemento de peso para estos productores, en la provincia hay un centenar de ellos, diseminados principalmente en los municipios de San Luis, San Juan y Martínez, Consolación del Sur y Pinar del Río. CIENCIA INNOVACIÓN Y MEDIO AMBIENTE La aplicación de los avances científicos depende en muchos casos de la disponibilidad de medios, por ello actualmente ejecutan procesos inversionistas en la Bio- fábrica y la planta de beneficio de granos. En ambos centros instalarán tecnología de punta que ya se encuentra en la provincia, lo cual incidirá positivamente no solo sobre los volúmenes, sino la calidad de la simiente. No obstante, es imprescindible reconocer que para mantener el equipamiento viejo en funcionamiento ha sido imprescindible el rol de los innovadores, aportando soluciones que mantengan la vitalidad industrial. Roberto Morales Hernández, es uno de los hombres que lo ha hecho posible, este trabajador de la planta de beneficio de granos, ubicada en Consolación del Sur, realizó la adecuación de una máquina y la colocó al final de la línea, así aseguran el procesamiento de la semilla para su posterior conservación en un año que la producción ha sido favorable a los agricultores. Por otra parte, es el mantenimiento, ingenio y cuidadosa preservación lo que ha hecho posible alargar la vida de una tecnología obsoleta como la de la planta de procesamiento de frutos carnosos, este centro además es alto consumidor de agua, energía y generador de desechos contaminantes. Ya poseen las lagunas para el tratamiento a residuales, Ernesto Brito Pino, jefe de dicha unidad, destaca que además han hecho esfuerzos por minimizar los gastos de electricidad, pero todavía les queda pendiente la construcción de un pozo para no depender del abastecimiento de acueducto.

La planta de procesamiento de frutos carnosos tributa pulpa a la fábrica La Conchita, con una mini industria lograrían mayor autonomía. / Foto: Pedro Paredes Hernández Otra proyección apunta a la instalación de una mini industria, pues actualmente ellos tributan a la fábrica La Conchita la materia prima de las moliendas que realizan y muchas veces les interfiere con el flujo productivo, pues les detiene el procesamiento por distintas causas, además si pudiesen elaborar pastas y encurtidos a la par de un mejor aprovechamiento iría también el incremento de las utilidades y las ganancias. Aquí también realizan el beneficio de las semillas que obtienen las distintas estructuras de la Agricultura Urbana y las preservan en condiciones idóneas para que conserven sus propiedades, Brito Pino señala que en el tratamiento industrial es imprescindible seguir con rigor cada paso, para que no se malogre el trabajo realizado en el campo, destaca que cuentan con un personal de vasta experiencia y resultados consolidados en cuanto a los indicadores de germinación y pureza, avalados por un estricto control de la calidad que constantemente se perfecciona. MÁS QUE PRODUCCIÓN El esplendor del fruto, una confirmación de la necesaria preservación de la genética vegetal. / Foto: Pedro Paredes HernándezNo es nada por sí sola la producción sino se acompaña de la adecuada comercialización y la prestación de servicios a terceros, en este sentido la UEB Semillas Pinar del Río tiene la responsabilidad de garantizar la disponibilidad de las simientes, incluso aquellas que por razones objetivas o subjetivas no pueden obtenerse en la provincia. Para estos casos la dirección nacional las importa y la representación territorial se encarga de la preservación y comercialización con las estructuras que las demanden. Por otra parte Díaz Hernández enfatiza que siempre están en la búsqueda de variedades que se adapten a las condiciones climáticas, muestren resistencia a las plagas y tengan mayores rendimientos. Los resultados en los campos, especialmente con el tomate de ensalada, el pimiento y el frijol son muy favorables, destaca además que por ello es muy importante tener productores en varios municipios para a la par de la obtención de la semilla monitorear el comportamiento de acuerdo a los tipos de suelos, cercanías a otros cultivos y efectividad de los sistemas de riego.

El sistema de riego conocido como enrollador es muy beneficioso pues permite su traslado de un campo a otro y abarca una extensa superficie. / Foto: Pedro Paredes Hernández

Uno de los objetivos es tener variedades de vegetales que puedan cosecharse fuera de estación para que haya disponibilidad durante todo el año, específicamente han estado centrados en la tolerancia a las altas temperaturas y hay optimismo en los productores por la textura de la cáscara y otros elementos apreciables en los tomates. Es harto conocida la prioridad que concede el país y por ende la provincia, a la consecución de la soberanía y seguridad alimentaria, para ello es indispensable la tenencia de semillas que cubran las expectativas y necesidades, que además sean de alta calidad y diversidad, los trabajadores de la unidad empresarial de base en Pinar del Río, son conscientes del rol a realizar para alcanzar este fin; hoy ostentan logros significativos y aspiran a más.