Para prolongar la juventud

La juventud eterna no existe. Muchos antes que nosotros la buscaron en fuentes y secretos antiguos, indagaron sobre el cáliz para tomar elipsis, y experimentaron muchas fórmulas para la vida eterna, sin saber que la juventud está dentro de cada cual y en los alimentos que se consumen. Hoy les traigo algunos criterios avanzados de cómo prolongar esa juventud anhelada.

Los antioxidantes son aquellas sustancias que retrasan el deterioro de la piel, órganos, tejidos y demás; es decir, evitan el proceso de oxidación prematura de las células expuestas a la acción de los radicales libres: –son moléculas que recorren el organismo, intentando recoger un electrón de otras moléculas, para lograr su estabilidad electroquímica, lo cual provoca reacciones en cadenas que destruyen a las células–. Los antioxidantes, amigos de la belleza y de la salud deben ser tomados de los alimentos que los contienen con mayor porcentaje como son: el ajo y los frutos secos que contribuyen al control del estrés oxidativo celular. Además de los alimentos ricos en vitamina E como el aguacate, y algunas especies de pescados como el salmón, el atún, entre otros. También los ricos en vitamina C, entre los que se encuentran los cítricos: (naranja, limones y mandarinas), y otros como piña, tomates, pimientos, ajíes, guayabas y ciruelas; por supuesto, la zanahoria, el tomate y la papaya que son muy ricos en carotenos y vitamina A, la cual actúa como potente antioxidante. Para hacer un sabroso Ketchup y no escasear de este producto en casa, te recomiendo una receta muy fácil de hacer, con ella, puedes darle un sabor distintivo a las carnes y otros preparados que lo requieran. Para ello reúna varios tomates maduros, 1 840 gramos; cebolla, 100 gr; azúcar crudo, 115 gr; vinagre, 125 gr; clavo de olor, 02gr; laurel, una hoja; pimienta en polvo, ½ cucharadita y sal. Procedimiento: Poner a cocinar los tomates, cortados a la mitad, junto a las cebollas hechas rodajas, durante 20 minutos y destapados. Debe de removerse para evitar que se pegue en el fondo. Después deben ser pasados por el colador y agregar azúcar y dejarlos cocer durante una hora más hasta que se reduzca a la mitad de su volumen inicial. En un recipiente aparte, hacer hervir el vinagre con el clavo de olor, el laurel y la pimienta. Dejarlos enfriar y colarlo. Posteriormente, cocinar toda la mezcla destapada durante 15 minutos más hasta que espese. Verter el Ketchup en un recipiente esterilizado.

La frase de hoy. No cambies la salud por la riqueza, ni la libertad por el poder, Benjamin Franklin.

Efeméride:
9-3-1896. Este día murió la poeta cubana Juana Borrero. Nació en La Habana el 18 de mayo de 1877. Fue una poetisa modernista y ocasional pintora cubana.

Última rima

Yo he soñado en mis lúgubres noches,
en mis noches tristes de penas y lágrimas,
con un beso de amor imposible
sin sed y sin fuego, sin fiebre y sin ansias.

Yo no quiero el deleite que enerva,
el deleite jadeante que abrasa,
y me causan hastío infinito
los labios sensuales que besan y manchan.

¡Oh, mi amado!, ¡mi amado imposible!
Mi novio soñado de dulce mirada,
cuando tú con tus labios me beses
bésame sin fuego, sin fiebre y sin ansias.

Dame el beso soñado en mis noches,
en mis noches tristes de penas y lágrimas,
que me deje una estrella en los labios
y un tenue perfume de nardo en el alma

Para reír. –Papá, ¿hay fantasmas en la casa? - No hijo ¿Por qué?
-Es que la sirvienta me dijo que acá hay fantasmas. -Entonces empaca tus cosas hijo que nos vamos ahora mismo. -¿Por qué, papá? -Porque no tenemos sirvienta!
Un día de sol Juanito le pregunta a su mamá: -¿Por qué la leche no se toma tan fría? Su mamá le responde: -pues, porque la vaca no entra en el refrigerador.