Actualizado 14 / 11 / 2018

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Guacamole

El guacamole

En la sección pasada hicimos referencia al guacamole, especie de salsa mejicana, preparada básicamente con aguacate entre otros ingredientes y que sirve como complemento a otros platos, pues bien hoy hablaremos sobre esta salsa, su origen y su uso.

Empanadas

La empanada

La empanada es un plato muy popular en nuestra cocina. Se elabora con una masa generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca que se rellena con una preparación salada o dulce. Admite muchos rellenos, que pueden ser carnes rojas o blancas, pescado, verduras, frutas... , cocida al horno o frita.

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